怎么炖鸡汤肉不柴？

要炖出鸡汤肉不柴，有以下几个技巧： 1. 选择适合炖汤的鸡肉：最好选用老母鸡或有机鸡等肉质较好的品种，这样炖出来的肉质更鲜嫩。 2. 鸡肉预处理：将鸡肉提前泡水，浸泡30分钟至1小时，可以帮助去除鸡肉的腥味。 3. 炖汤时间掌握：炖鸡汤时，可以先将鸡肉放入炖锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖2-3个小时，这样鸡肉可以煮至鲜嫩可口。过短时间容易导致鸡肉不熟，过长时间煮太久会使鸡肉变得柴。 4. 加入调料：炖汤时可以加入一些调料增加味道。常见的调料有姜片、葱段、八角、香叶、盐等，可以提升鸡汤的鲜味。 5. 温和火候：炖汤时火候要适中，火力不宜过大，可以使鸡肉均匀受热，保持肉质嫩滑。 6. 留汤：鸡汤炖好后，可以将鸡肉捞出备用，只留下清汤。炖好的鸡肉可以单独食用，鸡汤留作其他菜品或汤料使用。 希望以上建议对您有所帮助！

“医生，能不能先给我儿子开点药？”“孩子高烧反复，现在体温又上来了，要不要输液？”诊室里，医生虽然一直在忙碌，但对每一名患儿都是悉心诊治、对家长的疑问耐心解答。， 本文转自：井冈山报 聚焦堵点难点 实施三项行动 我市以改革攻坚突破助力高质量发展本报讯（记者谢炳华）11月10日，记者从已出台的《吉安市重点改革突破攻坚战实施方案》中获悉，我市持续深化重要领域和关键环节改革，聚焦发展所需、基层所盼、民心所向堵点难点问题，实施营商环境优化提升、改革试点提升示范、重点领域改革攻坚三项行动，以重点改革突破新成效引领带动全市经济社会高质量发展，为联动建设江西南部重要增长极提供强大动力。

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